Per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: +
Patate: 800 g
Zucchine: 450 g
Cipolle rosse: 180 g
Pomodorini ciliegino: 250 g
Mais precotto: 150 g
Basilico: q.b.
Olio extravergine d’oliva: q.b.
Sale fino: q.b.
Per la salsina
Olio extravergine d’oliva: 100 g
Senape: 1 cucchiaio
Sale fino e pepe nero: q.b.
Taglia a tocchetti patate e zucchine, cuoci al vapore per circa 10 minuti.
Lascia intiepidire e nel frattempo affetta i pomodorini e la cipolla.
Prepara una salsina con olio, senape, sale e pepe: emulsiona in un barattolino.
In una ciotola unisci tutti gli ingredienti: patate, zucchine, pomodorini, cipolla, mais e basilico.
Condisci con un filo d’olio e la salsina alla senape. Mescola delicatamente.
Un’insalata versatile: aggiungi tofu, ceci o formaggio fresco per variare!
Buon appetito!
Per 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Difficoltà: + Ingredienti 400 g di orecchiette 2 mazzi di cavolo nero 2 Spicchi di aglio 1 Peperoncino 3 Alici o Acciughe […]
Lettura: 1 min
Per 2 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Difficoltà: + Ingredienti Preparazione: Unite i fagioli, l’erba cipollina, il succo di limone e l’olio in una ciotola. Schiacciate con una forchetta […]
Lettura: 1 min
Per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Difficoltà: + Ingredienti 320 g Riso integrale 200 g zucchine160 g carote200 g Pomodorini ciliegino 450 g Fave fresche da sgusciareOlive taggiasche denocciolate 50 gOlio extravergine […]
Lettura: 1 min
Per 4 persone Tempo di preparazione: 50 minuti Difficoltà: + Ingredienti 4 mele 1 cucchiaio di miele 40 g di zucchero di canna Cannella q.b. Scorza d’arancia o di limone […]
Lettura: 1 min
Per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Difficoltà: + Ingredienti 2 pompelmi rosa 3 arance 2 lime 2 cucchiai di zucchero 10 cl d’acqua 1 pezzo di zenzero fresco […]
Lettura: 1 min