DOSI PER 4-6 PERSONE – INGREDIENTI
500 g di lenticchie secche
1 l di passata di pomodoro
1 carota
1 costa di sedano
½ cipolla dorata
1 spicchio d’aglio
3 foglie di alloro
Rosmarino q.b.
Salvia q.b.
Zenzero
Olio extravergine d’oliva q.b.
Curcuma, sale e pepe nero q.b.
Prepara un soffritto con carota, sedano, cipolla, aglio e un pezzetto di zenzero tritato. Aggiungi le lenticchie sciacquate, le erbe aromatiche, un pizzico di curcuma e la passata di pomodoro.
Copri con acqua e cuoci a fuoco dolce per 45-60 minuti, mescolando e aggiungendo acqua se serve. A fine cottura, regola di sale e pepe e completa con un filo d’olio a crudo.
Buon appetito e Buon Anno Nuovo!
Difficoltà: + Per 2/3 persone IngredientiFarro: 125 gVerdure miste (zucchine, peperoni, carote): 150 g in totaleGherigli di noci: 30 gOlio extravergine d’oliva: 2-3 cucchiaiSucco di limone: 1 (o aceto a […]
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Per 4 persone Tempo di preparazione: 80 minuti Difficoltà: + Ingredienti 250 g di sfoglie integrali per lasagne 300 g di salmone fresco o affumicato 250 g di spinaci freschi […]
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Per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Difficoltà: + Ingredienti 1 scatoletta di tonno 1 cipolla rossa a cubetti piccoli 1 peperone a cubetti 1 cetriolo a cubetti 1 […]
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Per 2/3 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Difficoltà: + Ingredienti 5 cuori di carciofo 1 limone 2 spicchi d’aglio 100 ml di vino bianco 200 ml di acqua olio […]
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Per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Difficoltà: + Ingredienti 1 avocado 1 peperone rosso 1 zucchina piccola Mezza cipolla rossa Succo di 1 lime 1 cucchiaio di coriandolo […]
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