Salsa Guacamole

Lettura: 1 min

Per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Difficoltà: +

Ingredienti

1 avocado

1 peperone rosso

1 zucchina piccola

Mezza cipolla rossa

Succo di 1 lime

1 cucchiaio di coriandolo a pezzetti

2 cucchiai (30 ml) di olio vegetale

Preparazione

Mettete l’olio vegetale in una padella e riscaldate a temperatura media sul fornello.

Tagliate grossolanamente a cubetti la zucchina e il peperone rosso e affettate finemente la cipolla.

Mettete il tutto in padella e lasciate cuocere per circa 5 minuti, mescolando costantemente.

Togliete le verdure dal fuoco e mettetele in una bacinella. Sbucciate un avocado ed eliminatene il cuore; con una forchetta schiacciatelo nelle verdure.

Aggiungete il succo di lime e il coriandolo tagliato finemente e amalgamate il tutto.

Raffreddate e servite. Buon appetito!

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