Macedonia di agrumi allo zenzero

Lettura: 1 min

Per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Difficoltà: +

Ingredienti

2 pompelmi rosa

3 arance

2 lime

2 cucchiai di zucchero

10 cl d’acqua

1 pezzo di zenzero fresco di 4/5 cm di lunghezza

Menta fresca (opzionale)

Preparazione

Lavate metà degli agrumi sotto l’acqua calda e ricavate dalla buccia delle striscioline sottili. Pelate lo zenzero e tagliate anche quello a piccole strisce.

Mettete a bollire acqua, zucchero e zenzero per 5 minuti, poi aggiungete anche le striscioline di buccia di agrumi e fate bollire per altri 3 o 4 minuti.

Sbucciate gli agrumi e divideteli in spicchi; lasciate freddare lo sciroppo di zenzero e striscioline di buccia e versatelo sulla macedonia. Mettete in frigorifero fino al momento di servire.

Consiglio: prima di servire, aggiungete una fogliolina di menta.

Buon appetito!

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