Per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: +
Patate: 800 g
Zucchine: 450 g
Cipolle rosse: 180 g
Pomodorini ciliegino: 250 g
Mais precotto: 150 g
Basilico: q.b.
Olio extravergine d’oliva: q.b.
Sale fino: q.b.
Per la salsina
Olio extravergine d’oliva: 100 g
Senape: 1 cucchiaio
Sale fino e pepe nero: q.b.
Taglia a tocchetti patate e zucchine, cuoci al vapore per circa 10 minuti.
Lascia intiepidire e nel frattempo affetta i pomodorini e la cipolla.
Prepara una salsina con olio, senape, sale e pepe: emulsiona in un barattolino.
In una ciotola unisci tutti gli ingredienti: patate, zucchine, pomodorini, cipolla, mais e basilico.
Condisci con un filo d’olio e la salsina alla senape. Mescola delicatamente.
Un’insalata versatile: aggiungi tofu, ceci o formaggio fresco per variare!
Buon appetito!
Difficoltà: + Per 2 persone 50 g di farro perlato50 g di orzo perlato25 g di cipolla½ carota½ costa di sedano½ patata piccola300 ml di brodo vegetale1½ cucchiai di olio […]
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Per 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Difficoltà: + Ingredienti 3 carciofi 1 limone 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaio di pepe 4-6 spicchi di aglio tritato 3 cucchiai […]
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Difficoltà: + Per 2/3 persone INGREDIENTI Fagiolini: 200g Pecorino da grattugiare: 20g Piselli da pulire: 200g Uova: 3 Aglio: 1 spicchio Brodo: q.bSale e pepe: q.b. Preparazione Spunta e lava […]
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Difficoltà: + Per 2/3 persone INGREDIENTI 150 g di fragole 6–8 ravanelli 1 manciata di rucola 30 g di scaglie di parmigiano 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva succo […]
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DOSI PER 4 PERSONE – INGREDIENTI CREMA140 grammi “Anacardi ammollati”160 grammi “Sciroppo d’acero” 80 grammi “Cacao amaro”40 grammi “Acqua”2 pizzico “Sale” FROLLA AL CACAO500 grammi Farina 1180 grammi Zucchero di canna100 grammi Cacao amaro140 grammi Acqua120 […]
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