Difficoltà: +
Per 2 persone
50 g di farro perlato
50 g di orzo perlato
25 g di cipolla
½ carota
½ costa di sedano
½ patata piccola
300 ml di brodo vegetale
1½ cucchiai di olio extravergine d’oliva
½ rametto di rosmarinoù
Sale
Pepe
Lessate il farro in abbondante acqua salata.
Una volta cotto, scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda per fermare la cottura, quindi lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo, lavate e tagliate i pomodorini, sgocciolate lo sgombro e spezzettate grossolanamente i gherigli di noce.
In una ciotola capiente unite il farro, i pomodorini, lo sgombro, le noci e una manciata di rucola.
A parte unite l’olio evo, il succo di limone, sale e pepe dopodiché condite.
Buon appetito!
Per 4 persone Tempo di preparazione: 2 ore Difficoltà: + Ingredienti Preparazione Preriscaldate il forno a 175°C. Avvolgete le barbabietole nella pellicola e rosolatele in forno per circa 1 ora […]
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Per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Difficoltà: + Ingredienti Preparazione Preriscaldate il forno a 175°C. Unite il vino, l’olio, il succo di limone, il sale, il pepe e […]
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Per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Difficoltà: + Ingredienti 160 g di penne rigate1 melanzana media, tagliata a cubetti200 g di pomodorini cherry, tagliati a metà2 spicchi d’aglio, […]
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Per 2 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Difficoltà: + Ingredienti Salmone 500 gPomodorini gialli 150 gPomodorini ciliegino 150 gOlive taggiasche 50 gCapperi sotto sale 10 gAglio 2 spicchiOrigano q.b.Sale […]
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Per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Difficoltà: + Ingredienti: Preparazione Grattugiate le zucchine e posizionatele in uno scolapasta nel lavandino. Aggiungete il sale e mescolate delicatamente per amalgamare; […]
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