Difficoltà: +
Per 3/4 persone
Ingredienti
250 gr di farro (peso a crudo)
120 gr di filetti di sgombro al naturale
9-10 pomodorini ciliegini
1 manciata di rucola
30 gr di noci
olio extra vergine d’oliva
sale, pepe
succo di limone
Lessate il farro in abbondante acqua salata.
Una volta cotto, scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda per fermare la cottura, quindi lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo, lavate e tagliate i pomodorini, sgocciolate lo sgombro e spezzettate grossolanamente i gherigli di noce.
In una ciotola capiente unite il farro, i pomodorini, lo sgombro, le noci e una manciata di rucola.
A parte unite l’olio evo, il succo di limone, sale e pepe dopodiché condite.
Buon appetito!
Per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Difficoltà: + Ingredienti Patate: 800 gZucchine: 450 gCipolle rosse: 180 gPomodorini ciliegino: 250 gMais precotto: 150 gBasilico: q.b.Olio extravergine d’oliva: q.b.Sale fino: […]
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Difficoltà: + Per 2/3 persone INGREDIENTI 300 g di pomodori maturi 150 g di pane raffermo 1 cetriolo ½ cipolla rossa Qualche foglia di basilico fresco Olio extravergine d’oliva q.b. […]
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Per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Difficoltà: + Ingredienti 300 g di lenticchie300 g di spinaci1 cipolla 1 carota1 gambo di sedano1 rametto di rosmarino500 ml di brodo […]
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Per 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora Difficoltà: + Ingredienti Preparazione Tagliate le banane a pezzetti di 3 cm. Appoggiate le fettine su carta pergamena e congelate in freezer […]
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Difficoltà: + Per 2/3 persone INGREDIENTI Fagiolini: 200g Pecorino da grattugiare: 20g Piselli da pulire: 200g Uova: 3 Aglio: 1 spicchio Brodo: q.bSale e pepe: q.b. Preparazione Spunta e lava […]
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