Per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: +
300 g di lenticchie
300 g di spinaci
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
1 rametto di rosmarino
500 ml di brodo vegetale
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Rosola cipolla, sedano, carota e rosmarino in una pentola.
Aggiungi le lenticchie sciacquate e copri con brodo. Cuoci per 30 minuti.
Unisci gli spinaci a striscioline, aggiusta di sale e pepe, cuoci altri 10 minuti.
Servi caldo con un filo d’olio crudo.
Difficoltà: + Per 2/3 persone INGREDIENTI 300 g di pomodori maturi 150 g di pane raffermo 1 cetriolo ½ cipolla rossa Qualche foglia di basilico fresco Olio extravergine d’oliva q.b. […]
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Per 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Difficoltà: + Ingredienti 400 g di orecchiette 2 mazzi di cavolo nero 2 Spicchi di aglio 1 Peperoncino 3 Alici o Acciughe […]
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Per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti + 2 ore in freezer Difficoltà: + Ingredienti 500 g di anguria a cubetti, senza semi 50 g di zucchero 45 ml […]
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Difficoltà: + Per 2/3 persone INGREDIENTI 180–200 g di riso Carnaroli o Arborio300 g di asparagi freschi700 ml circa di brodo vegetale caldo1 scalogno piccolo2 cucchiai di olio extravergine d’oliva20 […]
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Difficoltà: + Per 2/3 persone Ingredienti300 g di anguria a cubetti100 g di rucola150 g di feta30 g di frutta secca mista (noci, mandorle e nocciole) Per il condimento 2 […]
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