Per 4 persone
Tempo di preparazione: 25 minuti
Difficoltà: +
400 g di orecchiette
2 mazzi di cavolo nero
2 Spicchi di aglio
1 Peperoncino
3 Alici o Acciughe sott’olio
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva (EVO)
Sale q.b.
Iniziate portando a ebollizione una pentola di acqua salata.
Nel frattempo, pulite e lavate le foglie di cavolo nero. Tagliatele in pezzi eliminando la parte dura.
Dopo 5 minuti di cottura, aggiungete le orecchiette e continuate fino a quando non sono al dente.
In una padella, fate intanto soffriggere uno spicchio d’aglio, un peperoncino e un filetto di alice in un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
Scolate le orecchiette e il cavolo direttamente nella padella con il soffritto, fate saltare tutto insieme per un paio di minuti e servite ben calde: buon appetito!
Per 4 persone Tempo di preparazione: 50 minuti Difficoltà: + Ingredienti 4 mele 1 cucchiaio di miele 40 g di zucchero di canna Cannella q.b. Scorza d’arancia o di limone […]
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Difficoltà: + Per 3/4 persone Ingredienti250 gr di farro (peso a crudo)120 gr di filetti di sgombro al naturale9-10 pomodorini ciliegini1 manciata di rucola30 gr di nociolio extra vergine d’olivasale, […]
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Difficoltà: + Per 2/3 persone INGREDIENTI Fagiolini: 200g Pecorino da grattugiare: 20g Piselli da pulire: 200g Uova: 3 Aglio: 1 spicchio Brodo: q.bSale e pepe: q.b. Preparazione Spunta e lava […]
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Per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Difficoltà: + Ingredienti 1 avocado 1 peperone rosso 1 zucchina piccola Mezza cipolla rossa Succo di 1 lime 1 cucchiaio di coriandolo […]
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Per 4 persone Tempo di preparazione: 80 minuti Difficoltà: + Ingredienti 250 g di sfoglie integrali per lasagne 300 g di salmone fresco o affumicato 250 g di spinaci freschi […]
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