Difficoltà: +
Per 2/3 persone
INGREDIENTI
300 g di pomodori maturi
150 g di pane raffermo
1 cetriolo
½ cipolla rossa
Qualche foglia di basilico fresco
Olio extravergine d’oliva q.b.
Aceto q.b.
Sale q.b.
1 Taglia il pane a cubetti e inumidiscilo leggermente con acqua e un goccio di aceto.
2 Lava e taglia pomodori, cetriolo e cipolla.
3 Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiungi il basilico spezzettato.
4 Condisci con olio, sale e un po’ di aceto.
5 Lascia riposare per circa 15 minuti prima di servire.
Buon appetito!
Difficoltà: + Per 2/3 persone INGREDIENTI 180–200 g di riso Carnaroli o Arborio300 g di asparagi freschi700 ml circa di brodo vegetale caldo1 scalogno piccolo2 cucchiai di olio extravergine d’oliva20 […]
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Per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Difficoltà: + Ingredienti 320 g Riso integrale 200 g zucchine160 g carote200 g Pomodorini ciliegino 450 g Fave fresche da sgusciareOlive taggiasche denocciolate 50 gOlio extravergine […]
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Difficoltà: + Per 2/3 persone INGREDIENTI 3 carciofi freschi2 patate medie½ cipolla2 cucchiai di olio extravergine d’olivacirca 600 ml di brodo vegetalesale e pepe q.b.prezzemolo o erbe aromatiche a piacerecrostini […]
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Per 2 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Difficoltà: + Ingredienti 160 g di penne rigate1 melanzana media, tagliata a cubetti200 g di pomodorini cherry, tagliati a metà2 spicchi d’aglio, […]
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Per 2 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Difficoltà: + Ingredienti 1 lattina di ceci lessati (circa 240g sgocciolati)10 pomodorini ciliegia1 cetriolo½ cipolla rossa10 olive nere o verdi50g di feta […]
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