Fagiolini all’aglio e limone

Lettura: 1 min

Per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

Difficoltà: +

Ingredienti

900 g di fagiolini spuntati

15 ml di olio extra vergine di oliva

2 spicchi grandi di aglio tritato

1 g di fiocchi di peperoncino

6 g di scorza di limone

Sale e pepe nero macinato

Preparazione

Portate a ebollizione una pentola d’acqua. Aggiungete i fagiolini e 18 g di sale. Fate cuocere per 3-4 minuti o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato. Scolate e immergete immediatamente in acqua fredda.

Scaldate in una padella grande a temperatura media. Aggiungete l’olio, l’aglio e i fiocchi di peperoncino; saltate per circa 30 secondi fino a rendere fragranti.

Aggiungete i fagiolini e continuate a saltare per circa 5 minuti fino a ricoprirli e scaldarli.

Aggiungete la scorza di limone e condite con sale e pepe. Buon appetito!

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