Salsa di fagioli bianchi e verdure crude

Per 2 persone

Tempo di preparazione: 5 minuti

Difficoltà: +

Ingredienti

• 60 g di fagioli bianchi in lattina sciacquati e scolati
• 3 g di erba cipollina a pezzetti
• 15 ml di succo di limone
• 10 ml di olio di oliva
• Verdure crude assortite

Preparazione:

Unite i fagioli, l’erba cipollina, il succo di limone e l’olio in una ciotola.

Schiacciate con una forchetta fino ad amalgamare.

Servite con verdure crude assortite, ad esempio cetrioli, taccole, peperoni, broccoli e pomodori peretta.